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小暑过后吃葡萄 榨汁喝健脾和胃
[ 编辑:十笔长安 | 时间:2015-07-08 17:11:20 | 浏览:953次 | 来源:互联网 | 作者: ]




  中医认为,葡萄味甘酸性平,入肺、脾、肾经,可补肝肾、益气血、生津液,葡萄性偏凉,胃寒者食用要适可而止。由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。

  小暑过后,正是吃葡萄的季节。看到水果摊上、超市里娇姿欲滴的葡萄了吗?赶紧选一串新鲜的提回家过个嘴瘾呀!不过,且慢,今天喝杯果汁消消暑。


  主题:葡萄苹果汁

  食材:葡萄一串,苹果一个,冰糖少许,凉开水适量,榨汁机一台

  做法:

  1. 苹果洗净去皮,切成小丁;准备好开水,放凉用;

  2.洗葡萄(懒人方法见下文图示),去皮、去籽;

  3.把苹果丁和葡萄肉倒入榨汁机中,加凉开水,加少许冰糖,搅拌成汁即可。现喝最佳。

  一、夏天吃新鲜葡萄 健脾和胃

  中医认为,葡萄味甘酸性平,入肺、脾、肾经,可补肝肾、益气血、生津液、利小便,主治肝肾虚弱、腰背酸痛、气血不足、头昏、心悸等。

  营 养学认为,葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补 益。据营养学家对葡萄干的科学测定,其营养价值与红枣、桂圆不相上下。葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多 吃些葡萄,能健脾和胃。

  二、葡萄颜色不同 功效略不同

  新鲜的葡萄色彩各异,红白绿紫黑都有。殊不知各种皮色葡萄各有营养与药用偏重性。

  红 色葡萄含逆转酶,可软化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人宜多食;逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富,最好连皮一起吃。白葡萄具有补肺气、润肺功效, 很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。绿葡萄则偏重于清热解毒,紫葡萄富含花青素,有美容抗衰老之功,黑葡萄则滋阴养肾、黑头发的功效更为突出。

  葡萄性偏凉,胃寒者食用要适可而止。由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病,因此孕妇食用葡萄应适量。

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