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五个你或许没在意的葡萄酒礼仪
[ 编辑:梦在远方 | 时间:2015-08-26 16:05:27 | 浏览:847次 | 来源:互联网 | 作者: ]




  葡萄酒的餐桌礼仪,虽然从西方国家传入,但是每个国家每个地区又有不同的习俗。因此,我们到一个新的地方或与其他国家的客人一起饮用葡萄酒时,应该特别注意我们的举止是否符合当地的礼仪。本文将为您介绍一些葡萄酒礼仪的注意事项。


  祝酒礼仪

   在很多场合,我们常常会看见大家举杯相向,彼此祝愿的场景,这就是祝酒。祝酒在很多宴会上都适用,如周年纪念宴会、答谢宴会、订婚宴会等。在大多数宴会上,体面得宜的祝酒可以推动宴会的气氛,把宴会推向高潮。宴会的祝酒通常在宾主入座后,用餐开始前或者宴会就餐结束的时候进行。如果宴会上有司仪,那么祝酒将由司仪提出,如果没有司仪,则由男主人或女主人提出祝酒。在祝酒的时候,祝酒人可以同时说出祝酒词。祝酒词可长可短,可以借以表达自己的感受,也可以仅仅说一两句简单的句子,如在周年纪念宴会上可以说“为某某公司明天更美好而干杯!”祝酒的时候,祝酒人应该起座站立,把酒杯举到眼前,齐声说“干杯”,然后喝酒。应该注意的时,如果你酒量尚浅,那么无须将酒杯里的酒一饮而尽,只需要喝适量或者把酒杯端到嘴边微抿一口即可。

    5个你或许没在意的葡萄酒礼仪

    在中餐里敬酒干杯时,为了表示对别人的尊敬,自己的酒杯应该比别人低一些(高脚杯应该酒杯肚子碰肚子,而不是杯口相碰,杯口相碰容易碎)。如果和对方隔得较远,可以用酒杯杯底轻轻敲击桌面,这也能表示碰杯的意思。在一些场合,敬酒要讲究顺序,一般可以按照年龄大小,职位高低或者宾主身份来安排。最后要提的是,由于西方国家并没有劝酒的习惯,所以在吃西餐时并不建议劝酒,在吃中餐时,劝酒时也最好不要勉强对方喝酒,量力而行就好。

    打翻葡萄酒时如何避免尴尬

    在宴会上,一不小心就可能会把盛着葡萄酒的杯子打翻。这时,人们也许会手忙脚乱,不知所措。其实,当遇到这种情况,最好保持冷静,以合适的方法来应对。如果在餐厅里把酒杯打翻了,不必惊慌,因为在场的服务生会帮忙处理,如果酒打翻了弄脏了别人的物品,那应该真诚的道歉并帮忙处理。如果现场没有服务生,主人也没有任何反对,可以问服务生拿来纸巾或抹布作简单的处理。如果在主人家里打翻了酒杯,那么应尽力帮助主人清理酒渍。处理葡萄酒酒渍的方法并不复杂,可以先将餐巾把弄湿的地方吸干,再在其上倒一些苏打水,最后用抹布将其弄干净。在打翻酒杯时,如果不小心把餐具弄破了,或者酒渍深得难以洗去,那么就应该在第二天主动赔偿,并附上道歉信和一束花。

  婉拒添酒

   葡萄酒虽然醇厚甜美,有益健康,但也不宜过量饮用。如果你不胜酒力,或者自己感觉已有醉意,就应该适可而止。在西方的餐桌礼仪上,并不流行劝酒。如果你不想喝葡萄酒,可以向主人或者服务员直接示意。此时,要注意不要把葡萄酒杯倒扣。拒绝饮用葡萄酒的正确方法是,将手放在葡萄酒杯口上,用目光对斟酒的人示意或者委婉地拒绝。  

   接受斟酒和为自己续杯

   到餐厅用餐,服务员会为客人提供葡萄酒服务。在别人为自己倒葡萄酒时,请记住不要举杯,因为葡萄酒杯本身比较高,如果将杯子举起会给斟酒的人带来不便。最礼貌的方法是将杯子放到方便倒酒的地方,斟酒后,应该给提供服务的人道谢,通常的做法是点一点头或者以目光示意。如果是在座的年长者为你倒酒,可以站起来将酒杯放在餐桌上,然后把右手放在杯脚上。如果自己酒杯里的酒已经喝完,想再添加的时候,可以把葡萄酒瓶举起,询问其他人“需不需要再来一点”,如果旁人暂时不需要,你就可以很自然地为自己添酒了。

   可否自带葡萄酒到餐馆

   在中国,一般的餐厅是允许客人自带酒水的,但有部分餐厅要收取适当的费用。不过在法国、英国等国家的餐厅,葡萄酒是餐馆的盈利来源之一,因此自带葡萄酒并不普遍。近年来,美国,加拿大,澳大利亚等国家开始出现一些可自带酒水的餐厅,别称是“BYO”,全称就是“Bring Your Own”。这些餐厅允许客人付少许费用,自带葡萄酒来此用餐。如果不想出现意外情况,我们可以事先打电话到餐厅询问可否自带酒水,要收取多少费用等。


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